Ingredientes:
1) 1 taza mantequilla
2) ½ tazas azúcar
3) 3 tazas harina de pastel
4) 6 cucharaditas polvo de hornear
5) ¼ cucharadita más una pizca de sal
6) 10 claras de huevo
7) 2 huevos enteros
8) ¾ taza leche
9) ½ cucharaditas extracto de vainilla
10) ½ lata de leche evaporada
11) ½ lata leche condensada
12) ½ tazas de crema para batir
13) ½ tazas de crema para batir
14) Fruta fresca para para decorar
1) 1 taza mantequilla
2) ½ tazas azúcar
3) 3 tazas harina de pastel
4) 6 cucharaditas polvo de hornear
5) ¼ cucharadita más una pizca de sal
6) 10 claras de huevo
7) 2 huevos enteros
8) ¾ taza leche
9) ½ cucharaditas extracto de vainilla
10) ½ lata de leche evaporada
11) ½ lata leche condensada
12) ½ tazas de crema para batir
13) ½ tazas de crema para batir
14) Fruta fresca para para decorar
pasos para hacer el torta
Comenzamos mezclando la harina con el polvo de hornear y la sal y reservamos. Luego hacemos una crema con la mantequilla y el azúcar batiendo vigorosamente hasta que se hayan mezclado por completo. Separamos las yemas de las claras y agregamos las claras una a una a la mezcla de la mantequilla, asegurándonos de incorporar completamente. Añadimos los huevos enteros y la vainilla y continuamos batiendo.
Poco a poco agregamos la harina a la mezcla, intercalando con la leche y mezclamos solo hasta que se haya incorporado la harina. Debemos asegurarnos de no batir en excesos la masa, ya que el pastel podría quedarnos demasiado denso.
Colocamos la masa en la Contessa debidamente engrasada la colocamos en un horno precalentado a 350° F (180° C). Horneamos de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio éste salga seco. Retiramos del horno y dejamos enfriar dentro de la Contessa de una a dos horas.
Mientras nuestra torta se enfría, en un pichel o jarra mezclamos la leche condensada, la leche evaporada y 1 ½ taza de crema para batir. Mezclamos bien con una Azulita hasta que las leches se hayan incorporado por completo.
Cuando la torta se haya enfriado, hacemos pequeños huecos con un tenedor para que ésta absorba por completo las leches. Poco a poco vertemos la mezcla de las leches sobre la torta hasta que toda la leche se haya absorbido.
Por último, batimos la crema chantilly y decoramos la torta. Agregamos fruta fresca (nosotros agregamos frambuesas) y refrigeramos por lo menos 6 horas.
¡Listo! Nuestro pastel está listo para degustar y usted está listo para lucirse con este deliciosa torta.
